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食品污染的類型及其對身心健康的傷害

2020-12-09 09:41:30

    食物是外部環境要素之一,是人們存活的關鍵物質條件。身體為了更好地保持性命和身心健康,務必持續從外部攝入食物以得到營養成分。營養成分便是人體攝入、消化吸收、消化吸收、新陳代謝和運用食物中營養元素,以保持生命活動的分子生物學全過程。

    (一)食物對身體健康的危害

    食物提供身體營養成分,是合理營養的物質條件。飲食搭配適當、營養成分有效就能推動身心健康;飲食搭配失衡、營養成分欠缺或缺乏營養就可造成多種多樣病癥而傷害身心健康。

    1.食物與智商

    人的智商在于神經中樞體系結構的一切正常和作用的健全。腦是神經中樞系統軟件的關鍵人體器官,是智商的基本。在腦發育階段如欠缺一些營養元素,可造成試管胚胎中樞神經系統畸型,造成智力障礙,乃至終生殘廢。如欠缺維生素D能致小頭畸形;欠缺維生素b212、葉酸片能致神經管缺陷;比較嚴重缺鈣可造成無腦畸形等。

    2.食物與成長發育

    人的體能成長發育與飲食搭配關聯頗為緊密。近些年,在我國住戶飲食擁有明顯改進,小孩身高、休重擁有顯著提高,但城鎮居民飲食中能源、人體脂肪攝取過多,導致超載和肥胖癥總數也逐漸提升。

    3.營養與膳食對身體防御力作用的危害

    身體防御力作用也稱抵抗能力,包含肌膚、粘膜的天然屏障功效,白細胞計數的吞食作用和人體免疫系統的一系列免疫反應,其作用為抵御各種各樣發病因素的侵蝕,維護保養人體細胞外液的相對性平穩。營養成分可立即危害人體細胞、人體器官、體系結構的一致性和作用的充分發揮。

    食品污染的類型及其對身心健康的傷害

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